De groene beuk of gewone beuk (Latijn: Fagus sylvatica) is een veelvoorkomende haagplant. Ondanks het feit dat hij geen opvallende bloemen of bessen heeft, is de groene beuk toch een opvallend mooie haagplant om te zien. Dit komt door zijn met de seizoenen van kleuren wisselende bladeren. Dit geeft kleur aan de tuin en zorgt voor een natuurlijke uitstraling.

De groene beuk staat omschreven als een bladverliezende plant, maar in de praktijk behoudt hij in de winter het gros van zijn bladeren. Deze zijn al in de herfst bruin geworden en zullen zo op de plant blijven. Dit zorgt ervoor dat een beukenhaag ook in de winter wat privacy blijft geven. De groene beuk tolereert geen zware kleigronden of erg natte grondsoorten. Op een geschikte grondsoort in de zon of halfschaduw zal de groene beuk het best kunnen groeien. Dit doet hij in een tempo van 30-60 cm per jaar. De groene beuk kan het best in de lente gesnoeid worden op het moment dat zijn nieuwe groei zo'n 20 cm is.